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Adelaide Hills
- Lille Teroldego 2021
호주 전체를 통틀어 5곳에서만 생산할지도 모르는 이탈리아 토착 레드 품종, 떼롤데고를 3일 동안 차가운 온도에서 침용, 압착하여 발효 후 lees 숙성을 거쳤다. 크랜베리, 블랙베리의 베리 향과 매운 후추의 스파이스, 신선한 허브, 흙의 아로마가 폭발적이다.
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Country │Adelaide Hills
Vintage │2021 Vintage
Type │Red
Grape │Teroldego 100%
Format │ 13.5% alc.
덴마크의 젊은 소믈리에에서 와인메이커로 전향한 Uffe Deichmann은
그의 형제 Jens과 함께 남 호주 Whites Valley McLaren Vale에 기반을 두고
Adelaide Hills과 McLaren Vale의 지속가능한 포도밭에서 자연 발효, 무첨가,
최소한으로 이산화황을 사용한 내추럴 와인을 생산하고 있다.
Poppelvej는 Uffe가 자란 덴마크의 거리 이름으로 Poplar 나무가 우거진 거리라는 의미이다.
덴마크의 젊은 소믈리에에서 와인메이커로 전향한 Uffe Deichmann은
그의 형제 Jens과 함께 남 호주 Whites Valley McLaren Vale에 기반을 두고
Adelaide Hills과 McLaren Vale의 지속가능한 포도밭에서 자연 발효, 무첨가,
최소한으로 이산화황을 사용한 내추럴 와인을 생산하고 있다.
Poppelvej는 Uffe가 자란 덴마크의 거리 이름으로 Poplar 나무가 우거진 거리라는 의미이다.
