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Cantina Indigeno
- Feudo Rosso 2019
태양이 쬐는 언덕에 위치한 약 60년 수령의 포도 덩쿨에서 10월 말 수확하여 줄기를 제거하고, 40일 간 침용 후 온도 조절 없이 피버글라스에서 자연 발효했으며 800L의 암포라에서 숙성했다. 의도된 늦수확으로 강렬한 붉은 컬러와 농축미있는 과실미가 폭발하며 가죽 뉘앙스와 타닌감이 좋아 러프한 고기요리와 함께하면 좋다.
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Country │Abruzzo, Italy
Vintage │2020 Vintage
Type │Red
Grape │Cabernet Sauvignon 100%
Format │ 10% alc
아브루쪼 지역의 4명의 젊은 남자들이 운영하는 와이너리로 가장 떠오르는 생산자 중 하나이다.
네 명 모두 발효와 와인 제조 전문가들이며 이들이 생산하는 다양한 레이블은
미국, 캐나다, 멕시코 그리고 일본 등에서 사랑 받는 이유다.
소유하고 있는 밭과 Teramo Hills에 있는 밭에서 포도를 재배하며
제조 과정에서 최소한으로 개입하여 자연적으로 발효하고, 천연 효모를 사용함으로
신선함과 산미의 밸런스가 뛰어난 것이 특징이다.
아브루쪼 지역의 4명의 젊은 남자들이 운영하는 와이너리로 가장 떠오르는 생산자 중 하나이다.
네 명 모두 발효와 와인 제조 전문가들이며 이들이 생산하는 다양한 레이블은
미국, 캐나다, 멕시코 그리고 일본 등에서 사랑 받는 이유다.
소유하고 있는 밭과 Teramo Hills에 있는 밭에서 포도를 재배하며
제조 과정에서 최소한으로 개입하여 자연적으로 발효하고, 천연 효모를 사용함으로
신선함과 산미의 밸런스가 뛰어난 것이 특징이다.
