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Valentina Passalacqua
- Gioia 2019
스킨 컨택 후 압착하여 온도 조절 없이 5-6일간 자연 발효 후 6개월 숙성했다. 레몬, 파인애플 주스, 설탕에 절인 생강, 호두, 코코넛 노트와 강렬하게 남는 산미와 미네랄 그리고 약간의 기포가 느껴진다.
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Country │Puglia IGT
Vintage │2020 Vintage
Type │White
Grape │Bombino 50%, Fiano 50%
Format │ 10.5% alc
Puglia의 위치한 가르가노 반도에서 와인을 만드는 내추럴 와인 생산자 Valentina는
명상과 자연과의 조화 속에서 생활하며, 자연이 제공하는 작은 일상의 즐거움을 음미하는 삶을 중요시한다.
그녀의 와인들은 아름다운 아드리아 해로 돌출된 곶의 장엄한 백악기 시대의 석회암 절벽에서부터
국립공원 전체를 지배하는 온갖 허브의 풀 내음이 고요한 Umbra forest까지 이어지는
"태양의 산"으로 불리우는 신비스러운 가르가노 영혼의 조각으로 불린다.
2010년부터 와인을 생산하기 시작한 Valentina는 7년 후, 내추럴 와인 붐에 걸맞는 Calcarius를 생산하여
라이징 스타로 알려지며 세계 최고의 내추럴 와인 생산자 반열에 올랐다.
Puglia의 위치한 가르가노 반도에서 와인을 만드는 내추럴 와인 생산자 Valentina는
명상과 자연과의 조화 속에서 생활하며, 자연이 제공하는 작은 일상의 즐거움을 음미하는 삶을 중요시한다.
그녀의 와인들은 아름다운 아드리아 해로 돌출된 곶의 장엄한 백악기 시대의 석회암 절벽에서부터
국립공원 전체를 지배하는 온갖 허브의 풀 내음이 고요한 Umbra forest까지 이어지는
"태양의 산"으로 불리우는 신비스러운 가르가노 영혼의 조각으로 불린다.
2010년부터 와인을 생산하기 시작한 Valentina는 7년 후, 내추럴 와인 붐에 걸맞는 Calcarius를 생산하여
라이징 스타로 알려지며 세계 최고의 내추럴 와인 생산자 반열에 올랐다.
