＊
Les Cortis
- Xylofaune 2020
고도 500m의 석회암, 이회토, 화강암 기반의 돌이 많은 토양의 포도를 직접 손 수확하여 3주간 침용 후 10개월 동안 숙성했다. 짙은 보라색 빛을 띄며 강한 후추향과 자두와 체리향이 가미된 복합적인 아로마가 느껴지며 입 안에서 짙은 타닌과 산미의 밸런스가 좋다.
＊
Country │Bugey AOC
Vintage │2020 Vintage
Type │Red
Grape │Mondeuse 100%
Format │ 10.5% alc.
Savoie 지역의 Bugey 고산 초원에서 Jérémy Decoster와 그의 파트너 Isabelle Coiffier는
6ha의 포도밭에서 2016을 첫 빈티지로 Les Cortis 와인의 첫 걸음을 시작했다.
그들의 와이너리의 역사는 오래되지 않았지만 세계에서 가장 존경받는 내추럴 와인 메이커들과
함께해 온 수 년간의 노하우가 담긴 첫 빈티지에서 완성도를 확인할 수 있다.
Les Cortis는 현지 방언으로 “정원”을 의미하며 그들은 포도나무를 유기적인 방식으로 관리하고
양조에 있어서도 철저히 비개입주의 방식으로 운영하여
고산지역의 떼루아가 담긴 개성있는 와인을 생산하고 있다.
Savoie 지역의 Bugey 고산 초원에서 Jérémy Decoster와 그의 파트너 Isabelle Coiffier는
6ha의 포도밭에서 2016을 첫 빈티지로 Les Cortis 와인의 첫 걸음을 시작했다.
그들의 와이너리의 역사는 오래되지 않았지만 세계에서 가장 존경받는 내추럴 와인 메이커들과
함께해 온 수 년간의 노하우가 담긴 첫 빈티지에서 완성도를 확인할 수 있다.
Les Cortis는 현지 방언으로 “정원”을 의미하며 그들은 포도나무를 유기적인 방식으로 관리하고
양조에 있어서도 철저히 비개입주의 방식으로 운영하여
고산지역의 떼루아가 담긴 개성있는 와인을 생산하고 있다.
