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Le Sot de l’Ange
- Aziaum Amphore Les Petits Perrés 2015
Le Sot de l’Ange의 유일한 싱글 빈야드인 “Aziaum”에서 생산된 고급 화이트 와인이다. 석류의 향기, 토스티한 너트 향. 혀끝에 느껴지는 강렬한 달콤함은 이내 사라지고 짠맛과 함께 감칠맛이 난다. 바디감과 예리한 산미가 특징이며 피니시는 짧고 깔끔하게 마무리된다.
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Country │AOC Touraine-Azay-le-Rideau
Vintage │2015 Vintage
Type │White
Grape │Chenin Blanc 100%
Format │ 12.5% alc.
Quentin Bourse는 2013년 친구로부터 Azay-le-Rideau에 위치한 양조장을 인수하였고
이후 고집스럽게 지켜온 수작업 방식과 친환경적인 철학을 바탕으로 포도밭을 가꿔 Bio 인증을 받았다.
그는 사람들과 환경에 대한 더 큰 존경의 표현으로 밭과 양조실에서 끊임없이 노력하고 있으며
자연의 균형을 보호하고 생물의 다양성을 유지하는 데 특히 심혈을 기울이고 있다.
또한 여러 와인 및 맥주 양조자들과의 협업으로 인해서 정기적으로 독창적인 퀴베들을 탄생 시키고 있다.
Quentin Bourse는 2013년 친구로부터 Azay-le-Rideau에 위치한 양조장을 인수하였고
이후 고집스럽게 지켜온 수작업 방식과 친환경적인 철학을 바탕으로 포도밭을 가꿔 Bio 인증을 받았다.
그는 사람들과 환경에 대한 더 큰 존경의 표현으로 밭과 양조실에서 끊임없이 노력하고 있으며
자연의 균형을 보호하고 생물의 다양성을 유지하는 데 특히 심혈을 기울이고 있다.
또한 여러 와인 및 맥주 양조자들과의 협업으로 인해서 정기적으로 독창적인 퀴베들을 탄생 시키고 있다.
