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Domaine Saint-Cyr
- La Galoche Blanc 2021
석회석 점토질 토양의 밭의 수령 30년 이상의 포도를 압착하여 저온에서 발효하고 스틸통에서 6개월간 숙성한다. 부드럽고 따뜻한 노란색과 흰 과육의 향과 미네랄이 와인에 풍부한 느낌을 부여한다.
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Country │AOC Beaujolais
Vintage │2021 Vintage
Type │White
Grape │Chardonnay 100%
Format │ 13% alc.
보졸레 남부지역에서 Pierre Saint-Cyr에 의해 설립되어 4세대 동안 가족 경영을 해온 도멘은
현재 4대손인 Raphaël이 양조와 경영 모두를 책임지고 있다.
Raphaël이 양조를 맡기 시작한 2008년부터 북쪽으로 Chénas, Morgon, Moulin-à-vent과 Régnié의
크루급 밭을 매입하는 등 저돌적인 확장을 해나가고 있으며,
동시에 친환경 농법으로 과감한 전환을 결정하고 2012년 모든 포도밭에 Bio 인증을 받았다.
2010년부터는 보졸레에 Sauvignon blanc을 심는 등 다양성의 가능성을 보이기 위해 노력하고 있다.
보졸레 남부지역에서 Pierre Saint-Cyr에 의해 설립되어 4세대 동안 가족 경영을 해온 도멘은
현재 4대손인 Raphaël이 양조와 경영 모두를 책임지고 있다.
Raphaël이 양조를 맡기 시작한 2008년부터 북쪽으로 Chénas, Morgon, Moulin-à-vent과 Régnié의
크루급 밭을 매입하는 등 저돌적인 확장을 해나가고 있으며,
동시에 친환경 농법으로 과감한 전환을 결정하고 2012년 모든 포도밭에 Bio 인증을 받았다.
2010년부터는 보졸레에 Sauvignon blanc을 심는 등 다양성의 가능성을 보이기 위해 노력하고 있다.
