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Microbio

- ISSE 2018

온갖 과일의 육즙과 바닐라, 요구르트 뉘앙스를 가진 쥬시하고 긴 피니시의 오렌지 와인이다. 고도 915m의 1868년에 심어진 베르델호를 뚜껑이 없는 항아리에 담아 자연의 흐름에 따라 느리게 발효한다. 11~12개월 간 진흙과 접촉된 상태로 숙성되며 이후 스틸 탱크에서 10~12개월 숙성 한다. 780L 생산한다.

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Country │CASTILLA Y LEÓN, SEGOVIA, NIEVA, SPAIN

Vintage │2019 Vintage

Type │White

Grape │Verdejo 100% pre-phylolloxera vines (1868)

Format │ 14% alc.