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Costador
- Orange de Noirs 2020
오렌지 와인 컬러를 가지고 있지만 레드 품종인 Sumoll negre에 Xarello를 블렌딩하여 만든 로제 와인이다. 부드러운 텍스쳐가 느껴지며 자몽, 루바브, 약간의 스모키함과 버터리한 향이 부드럽게 입안에서 마무리된다. 프렌치 오크통에서 8개월 숙성했다.
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Country │Penedes, Catalonia
Vintage │2020 Vintage
Type │Rose
Grape │Sumoll Negre 70%, Xarel-lo Vermell 30%
Format │ 12.5% alc.
Joan Franquet이 운영하는 Costador는 유기농법과 비오디나믹 농법을 사용하여
아주 오래된 포도원이 있는 산을 중심으로 농사를 짓는다.
400~800m 사이의 고도에서 슬레이트, 점토 및 석회석 토양의 계단식 밭들을 이루고 있고
포도 나무 수령은 60~110년 정도 된다.
높은 일교차로 신선한 과실미와 산미를 보존하고 수확하는 순간부터
발효와 숙성에 이르기까지 온도관리에 심혈을 기울이고 있다.
발효의 대부분은 프랑스산 아카시아 참나무 통과 암포라를 사용한다.
Joan Franquet이 운영하는 Costador는 유기농법과 비오디나믹 농법을 사용하여
아주 오래된 포도원이 있는 산을 중심으로 농사를 짓는다.
400~800m 사이의 고도에서 슬레이트, 점토 및 석회석 토양의 계단식 밭들을 이루고 있고
포도 나무 수령은 60~110년 정도 된다.
높은 일교차로 신선한 과실미와 산미를 보존하고 수확하는 순간부터
발효와 숙성에 이르기까지 온도관리에 심혈을 기울이고 있다.
발효의 대부분은 프랑스산 아카시아 참나무 통과 암포라를 사용한다.
