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Costador
- Comadellops Vermell 2019
늑대가 많이 출몰하는 계곡에 위치한 포도밭의 이름을 붙인 코스타도르의 새로운 로제 와인이다. 쥐라 지역의 레드 와인이 연상되는 산뜻한 맛을 지녔다. 스킨 컨택 1주 후 서늘한 온도를 유지하며 암포라에서 발효하고 프렌치 오크통에서 6개월간 숙성한다.
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Country │Penedes, Catalonia
Vintage │2019 Vintage
Type │Rose
Grape │Sumoll Negre 100%
Format │ 12.5% alc.
Joan Franquet이 운영하는 Costador는 유기농법과 비오디나믹 농법을 사용하여
아주 오래된 포도원이 있는 산을 중심으로 농사를 짓는다.
400~800m 사이의 고도에서 슬레이트, 점토 및 석회석 토양의 계단식 밭들을 이루고 있고
포도 나무 수령은 60~110년 정도 된다.
높은 일교차로 신선한 과실미와 산미를 보존하고 수확하는 순간부터
발효와 숙성에 이르기까지 온도관리에 심혈을 기울이고 있다.
발효의 대부분은 프랑스산 아카시아 참나무 통과 암포라를 사용한다.
Joan Franquet이 운영하는 Costador는 유기농법과 비오디나믹 농법을 사용하여
아주 오래된 포도원이 있는 산을 중심으로 농사를 짓는다.
400~800m 사이의 고도에서 슬레이트, 점토 및 석회석 토양의 계단식 밭들을 이루고 있고
포도 나무 수령은 60~110년 정도 된다.
높은 일교차로 신선한 과실미와 산미를 보존하고 수확하는 순간부터
발효와 숙성에 이르기까지 온도관리에 심혈을 기울이고 있다.
발효의 대부분은 프랑스산 아카시아 참나무 통과 암포라를 사용한다.
