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Quantum winery
- Enigma Weiß 2020
모든 Quantum 팬들이 기다렸던 Enigma 오렌지 와인은 코에서는 대황, 레몬그라스와 생강 그르고 후추가 느껴지는 여름에 마시기 딱 좋은 오렌지 와인이다. 규조토 토양의 포도는 이녹스통에서 7일간 스킨컨택 했으며 이산화황은 첨가되지 않았다.
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Country │Weinviertel, Niederösterreich, Austria
Vintage │None Vintage
Type │Orange
Grape │Roter Veltliner 70%, Welschriesling 30%
Format │ 10.5% alc.
Quantum은 hollabrumn 지구에 위치한 Maissau 지방의 작고 젊은 와이너리이다.
조용하고 소박한 성격의 Florian Schuhmann의 지휘 아래 다양한 품종과 떼루아 뿐만 아니라
포도재배에서 자연을 제대로 표현할 수 있는 내추럴 와인만을 생산한다.
“Quantum”이란 이름은 크기 측면에서 야망을 뜻하지만, 작은 규모와 조용한 성격의 그에게 스케일이란
포도 농사에서부터 셀러링, 라벨 디자인, 생산에 이르기까지 모든 단계에서 스스로 참여한다는 의미의 야망을 뜻한다.
Weinviertel의 언덕이 많은 지형에 위치한 주로 화강암 기반의 포도밭에서
주로 Gemischtersatz, Gruner veltliner, Roter veltliner, Gemischter satz rot, Portugieser, Zweigelt와 같은
현지 품종 뿐만 아니라 Pinot noir, Pinot blanc, Cabernet sauvignon과 같은 국제 품종도 재배한다.
Quantum은 hollabrumn 지구에 위치한 Maissau 지방의 작고 젊은 와이너리이다.
조용하고 소박한 성격의 Florian Schuhmann의 지휘 아래 다양한 품종과 떼루아 뿐만 아니라
포도재배에서 자연을 제대로 표현할 수 있는 내추럴 와인만을 생산한다.
“Quantum”이란 이름은 크기 측면에서 야망을 뜻하지만, 작은 규모와 조용한 성격의 그에게 스케일이란
포도 농사에서부터 셀러링, 라벨 디자인, 생산에 이르기까지 모든 단계에서 스스로 참여한다는 의미의 야망을 뜻한다.
Weinviertel의 언덕이 많은 지형에 위치한 주로 화강암 기반의 포도밭에서
주로 Gemischtersatz, Gruner veltliner, Roter veltliner, Gemischter satz rot, Portugieser, Zweigelt와 같은
현지 품종 뿐만 아니라 Pinot noir, Pinot blanc, Cabernet sauvignon과 같은 국제 품종도 재배한다.
