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Adelaide Hills
- Æventyr Gewürztraminer 2021
2/3는 28일간 스킨 컨택했으며 나머지는 10일간 침용하여 자연 발효 후 콘크리트 탱크에서 숙성했다. 잘 익은 감귤 주스와 통조림 파인애플 주스의 달콤함이 느껴지며 섬세하고 아로마틱한 사랑스러운 게뷔르츠트라미너 오렌지 와인이다.
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Country │Adelaide Hills
Vintage │2021 Vintage
Type │Orange
Grape │Gewürztraminer 100%
Format │ 10.5% alc.
덴마크의 젊은 소믈리에에서 와인메이커로 전향한 Uffe Deichmann은
그의 형제 Jens과 함께 남 호주 Whites Valley McLaren Vale에 기반을 두고
Adelaide Hills과 McLaren Vale의 지속가능한 포도밭에서 자연 발효, 무첨가,
최소한으로 이산화황을 사용한 내추럴 와인을 생산하고 있다.
Poppelvej는 Uffe가 자란 덴마크의 거리 이름으로 Poplar 나무가 우거진 거리라는 의미이다.
덴마크의 젊은 소믈리에에서 와인메이커로 전향한 Uffe Deichmann은
그의 형제 Jens과 함께 남 호주 Whites Valley McLaren Vale에 기반을 두고
Adelaide Hills과 McLaren Vale의 지속가능한 포도밭에서 자연 발효, 무첨가,
최소한으로 이산화황을 사용한 내추럴 와인을 생산하고 있다.
Poppelvej는 Uffe가 자란 덴마크의 거리 이름으로 Poplar 나무가 우거진 거리라는 의미이다.
