Domaine Foret - Cuvée Todorin 2018
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Domaine Foret
-Cuvée Todorin 2018
석회암이 풍부한 포도밭에서 생산된 샤르도네로 풍부한 미네랄리티와 자연의 에너지를 그대로 보존하는 방식으로 발효 및 숙성되었다. 포도의 순수함이 빛을 발하는 드라이하고 깔끔한 스타일로, 레몬 제스트, 쇄석, 그리고 은은한 꽃 향이 어우러지며 선명한 산미와 긴장감, 그리고 직선적인 풍미를 선사한다.
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Country │Jura, France
Vintage │ 2018 Vintage
Type │White
Grape │Chardonnay 100%
Format │ 12.8% alc
Domaine Foret는 1885년 Elie Foret가 포도나무를 심으며 시작된 유서 깊은 Jura 지역의 와이너리로,
현재는 금속 예술가이자 와인메이커인 Freddy Foret가
7헥타르 규모의 포도밭에서 Jura의 5가지 포도 품종을 재배하며 떼루아를 표현하는 와인을 생산하고 있다.
그의 금속 예술에 대한 열정으로 '아르부아 예술(The Art of Arbois)'을 대표하는 작품을 창조하는 것으로도 알려져 있다.
자연을 존중하는 방식으로 미네랄리티와 아로마의 균형이 뛰어난 와인을 만들며,
특히 전통적인 Sous-Voile 산화 숙성 방식과 Ouillé 방식 모두를 자유롭게 활용하며, 예술성과 정체성을 겸비한 와인을 선보이고 있다.
Domaine Foret는 1885년 Elie Foret가 포도나무를 심으며 시작된 유서 깊은 Jura 지역의 와이너리로,
현재는 금속 예술가이자 와인메이커인 Freddy Foret가
7헥타르 규모의 포도밭에서 Jura의 5가지 포도 품종을 재배하며 떼루아를 표현하는 와인을 생산하고 있다.
그의 금속 예술에 대한 열정으로 '아르부아 예술(The Art of Arbois)'을 대표하는 작품을 창조하는 것으로도 알려져 있다.
자연을 존중하는 방식으로 미네랄리티와 아로마의 균형이 뛰어난 와인을 만들며,
특히 전통적인 Sous-Voile 산화 숙성 방식과 Ouillé 방식 모두를 자유롭게 활용하며, 예술성과 정체성을 겸비한 와인을 선보이고 있다.
