Domaine Grand - Château-Chalon 2016
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Domaine Grand
- Château-Chalon 2016
회색 이회토 위 석회암 자갈이 덮인 특이한 청토양 뗴루아에서 자란 Savagnin은 이 지역 전통 산화 방식인 6년 3개월 Sous-Voile 숙성을 거친다. 응축된 호두, 커리, 샤프란, 생강, 트러플 등의 강렬하고 복합적인 풍미와 뛰어난 구조감, 매우 긴 여운을 선사하는 와인이다.
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Country │Jura, France
Vintage │ 2016 Vintage
Type │Yellow (Oxidative)
Grape │Savagnin 100%
Format │ 15% alc
Domaine Grand는 프랑스 Jura 지역 Passenans 마을에 위치한 5대째 이어지는 가족 경영 와이너리로,
1862년 설립 이후 160여년간 지역의 떼루아와 전통을 존중하며 와인을 생산해왔다.
현재 이곳의 운영을 맡고 있는 Emmanuel과 Nathalie Grand는 2015년부터 본격적으로 11헥타르 규모의 포도밭을 유기농 방식으로 전환하며,
각 떼루아의 개성을 살린 섬세한 와인을 생산하고 있다.
포도밭은 Château-Chalon 과 Côtes du Jura AOC에 속한 석회질 및 회색 이회토 토양 위에 자리하며,
고유 토양과 품종에 따라 매우 다양한 스타일의 쥐라 와인을 빚고 있다. Domaine Grand는 환경을 고려한 유기농 방식으로
포도를 재배하며, 전통적인 쥐라 양조 스타일을 모두 병행하여 다양하면서도 현대적인 쥐라 와인을 선보이고 있다.
Domaine Grand는 프랑스 Jura 지역 Passenans 마을에 위치한 5대째 이어지는 가족 경영 와이너리로,
1862년 설립 이후 160여년간 지역의 떼루아와 전통을 존중하며 와인을 생산해왔다.
현재 이곳의 운영을 맡고 있는 Emmanuel과 Nathalie Grand는 2015년부터 본격적으로 11헥타르 규모의 포도밭을 유기농 방식으로 전환하며,
각 떼루아의 개성을 살린 섬세한 와인을 생산하고 있다.
포도밭은 Château-Chalon 과 Côtes du Jura AOC에 속한 석회질 및 회색 이회토 토양 위에 자리하며,
고유 토양과 품종에 따라 매우 다양한 스타일의 쥐라 와인을 빚고 있다. Domaine Grand는 환경을 고려한 유기농 방식으로
포도를 재배하며, 전통적인 쥐라 양조 스타일을 모두 병행하여 다양하면서도 현대적인 쥐라 와인을 선보이고 있다.
