Domaine Overnoy-Crinquand - Crémant du Jura Blanc (B2B)
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Domaine Overnoy-Crinquand
- Crémant du Jura Blanc
Pulillin 의 석회암 기반 토양에서 자란 Chardonnay를 전통 방식으로 양조하며, 병내 2차 발효와 효모 숙성을 통해 복합적이고 섬세한 기포감을 완성한다. 흰 꽃, 청사과, 브리오슈 풍미와 함께 신선하고 드라이한 피니시가 특징이다.
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Country │Jura, France
Vintage │ NV
Type │Sparkling
Grape │Chardonnay 100%
Format │ 12% alc
Domaine Overnoy-Crinquand는 프랑스 Jura 지역 Pupillin 마을에 위치한 유서 깊은 가족 와이너리로,
수 세대에 걸쳐 유기농 농법과 쥐라 전통을 고수하며 5.5 헥타르 규모의 포도밭에서
Poulsard, Trousseau, Savagnin, Chardonnay 등 지역 토착 품종을 중심으로 양조하고 있다.
특히 와이너리가 위치한 Pupillin은 "Poulsard의 수도 (Capitale du Poulsard)" 로 불리며, 이 품종의 이상적인 떼루아로 명성이 높다.
Overnoy 가문은 지역 협동 조합을 통한 공동 양조를 거쳐 1980년대부터 독자적 와인을 병입해왔다.
이 지역의 존경받는 프랑스 자연 와인 운동의 선구자, Pierre Overnoy와 사촌 관계인 Overnoy 가문은
전통을 이어가며 최소한의 개입으로 순수한 떼루아 표현에 집중하고 있다.
Domaine Overnoy-Crinquand는 프랑스 Jura 지역 Pupillin 마을에 위치한 유서 깊은 가족 와이너리로,
수 세대에 걸쳐 유기농 농법과 쥐라 전통을 고수하며 5.5 헥타르 규모의 포도밭에서
Poulsard, Trousseau, Savagnin, Chardonnay 등 지역 토착 품종을 중심으로 양조하고 있다.
특히 와이너리가 위치한 Pupillin은 "Poulsard의 수도 (Capitale du Poulsard)" 로 불리며, 이 품종의 이상적인 떼루아로 명성이 높다.
Overnoy 가문은 지역 협동 조합을 통한 공동 양조를 거쳐 1980년대부터 독자적 와인을 병입해왔다.
이 지역의 존경받는 프랑스 자연 와인 운동의 선구자, Pierre Overnoy와 사촌 관계인 Overnoy 가문은
전통을 이어가며 최소한의 개입으로 순수한 떼루아 표현에 집중하고 있다.
