Astobiza - Blanco 2023
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Astobiza
- Blanco 2023
대서양의 영향을 받은 Okondo 계곡의 점토, 석회암 토양에서 재배된 Hondarrabi Zuri 품종으로 만들어지며, 저온 침용과 스테인리스 탱크 발효를 통해 과일 향과 신선한 산미를 살려 양조한다. 청사과와 감귤류, 흰 꽃의 향이 돋보이며, 약간의 기포감이 입안에서 상쾌함을 더해주는 전형적인 바스크 전통 스타일의 드라이 화이트이다.
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Country │Basque, Spain
Vintage │ 2023 Vintage
Type │White
Grape │Hondarrabi Zuri 100%
Format │ 9% alc
Astobiza는 스페인 바스크 지방 Álava 의 Okondo 계곡에서
지속 가능한 방식으로 재배된 Hondarrabi Zuri 품종으로,
미네랄리티와 산미가 뛰어난 현대적 차콜리 와인을 선보이는 프리미엄 와이너리이자 혁신적인 증류주 생산자이다.
해발 250m의 구릉 지형에 위치한 Astobiza는 대서양의 영향 아래 서늘하고 습윤한 기후를 바탕으로 독자적인 떼루아를 형성하고 있다.
Ioam 기반의 점토, 석회암 토양과 유기농에 가까운 친환경 재배 방식은
와인에 고유한 생동감과 에너지를 부여한다.
Astobiza 는 Txakoli 전통을 기반으로 하면서도, 프리미엄 진 (Gin)과 Late-harvest 와인 같은
실험적 시도를 통해 바스크 와인의 다양성을 확장해가고 있다.
*차콜리 (Txakoli)는 스페인 북부 바스크 지방에서 생산되는 독특한 와인으로,
주로 Hondarrabi Zuri 포도 품종으로 만들어지며,
신선하고 활기찬 산미, 그리고 종종 약간의 자연적인 기포를 지닌 것이 특징이다.
일반적으로 알코올 도수가 낮고 매우 상쾌하여 식전주나 해산물과 함께 차갑게 즐기며,
전통적으로는 높은 곳에서 잔에 따라 거품을 일으키는 방식으로 서브되기도 한다.
Astobiza는 스페인 바스크 지방 Álava 의 Okondo 계곡에서
지속 가능한 방식으로 재배된 Hondarrabi Zuri 품종으로,
미네랄리티와 산미가 뛰어난 현대적 차콜리 와인을 선보이는 프리미엄 와이너리이자 혁신적인 증류주 생산자이다.
해발 250m의 구릉 지형에 위치한 Astobiza는 대서양의 영향 아래 서늘하고 습윤한 기후를 바탕으로 독자적인 떼루아를 형성하고 있다.
Ioam 기반의 점토, 석회암 토양과 유기농에 가까운 친환경 재배 방식은
와인에 고유한 생동감과 에너지를 부여한다.
Astobiza 는 Txakoli 전통을 기반으로 하면서도, 프리미엄 진 (Gin)과 Late-harvest 와인 같은
실험적 시도를 통해 바스크 와인의 다양성을 확장해가고 있다.
*차콜리 (Txakoli)는 스페인 북부 바스크 지방에서 생산되는 독특한 와인으로,
주로 Hondarrabi Zuri 포도 품종으로 만들어지며,
신선하고 활기찬 산미, 그리고 종종 약간의 자연적인 기포를 지닌 것이 특징이다.
일반적으로 알코올 도수가 낮고 매우 상쾌하여 식전주나 해산물과 함께 차갑게 즐기며,
전통적으로는 높은 곳에서 잔에 따라 거품을 일으키는 방식으로 서브되기도 한다.
