Bressan - Schioppettino 2016
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Bressan
- Schioppettino 2016
줄기를 제거하고 압착하여 껍잘과 함께 긴 시간 침용 및 발효 과정을 거쳤으며 조절된 온도에서 냉장 보관하며 2주에서 35일 가량 천천히 발효한다. 이후 스틸탱크에서 10년, 2000리터의 오크통에서 최소 5년 숙성했다. 최적의 바디감과 산미, 나이를 무색하게 하는 부드럽고 풍부한 야생 과일 향, 스파이스 풍미가 우아하다.
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Country │Venezia Giulia IGT
Vintage │2016 Vintage
Type │Red
Grape │Schioppettino 100%
Format │ 13% alc
Farra d’Isonzo의 작은 땅에서 1726년부터 9세대에 걸쳐 내려오는 Bressan 가문의 와인 양조 역사는
오늘날 Fulvio Bressan에 의해 보존되고 있다.
그의 와인은 현대 양조 농법에 구애 받지 않으며 Bressan 가문의 300년 노하우와 철학을 와인에 투영하였다.
Bressan은 15ha의 포도밭을 소유하고 있으며 작황과 기후에 따라 2만병까지 생산한다.
그의 철학은 엄격하고 단호해보이기도 하지만 그의 와인은 세월이 지나도 변함없이 사랑 받고 있다.
Farra d’Isonzo의 작은 땅에서 1726년부터 9세대에 걸쳐 내려오는 Bressan 가문의 와인 양조 역사는
오늘날 Fulvio Bressan에 의해 보존되고 있다.
그의 와인은 현대 양조 농법에 구애 받지 않으며 Bressan 가문의 300년 노하우와 철학을 와인에 투영하였다.
Bressan은 15ha의 포도밭을 소유하고 있으며 작황과 기후에 따라 2만병까지 생산한다.
그의 철학은 엄격하고 단호해보이기도 하지만 그의 와인은 세월이 지나도 변함없이 사랑 받고 있다.
