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Cascina Degli Ulivi
- Montemarino 2010
Gavi에서 가장 높은 언덕 위의 밭으로 점토-석회암 토양에 해풍을 받는다. 3일간 스킨컨택 후 오크통에서 1년간 숙성된다.
밤나무, 꿀, 살구, 서양배, 복숭아넥타와 넛맥의 복합적인 향을 지녔고, 적당한 호박색을 띤다.
Filagnotti와는 상반되는 매혹적이고 신비한 여성스러운 캐릭터를 지녔다.
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Country │Gavi DOCG di Tassarolo
Vintage │ 2010 Vintage
Type │Orange
Grape │Cortese 100%
Format │ 14% alc
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재는 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고 있다.
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재는 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고 있다.
