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Cascina Degli Ulivi
- Montemarino 2007
거의 파시토에 가까운 단맛을 연상케 하는 부케가 첫 향에서 지배적이지만 입안에서는 드라이하다. 카라멜 라이즈 된 과일의 향과 함께 산화 뉘앙스와 휘발성 느낌이 균형 잡혀있고 신선함도 느껴진다. 미네랄의 짭조롬한 맛과 약간의 스파이시함, 말린 과일 껍질과 헤이즐넛의 가벼운 타닌감이 긴 여운으로 남는다.
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Country │Gavi DOCG di Tassarolo
Vintage │ 2007 Vintage
Type │Orange
Grape │Cortese 100%
Format │ 14% alc
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재는 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고 있다.
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재는 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고 있다.
