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Giovanni Menti

- Roncaie Sui Lieviti 2019, 20

줄기를 제거한 후 부드럽게 압착하여 탱크에서 자연 발효된다. 병입 시 약간의 Passito (말린 포도) 머스트를 첨가한다. 가벼운 바디감과 중간 정도의 산미, 미세한 버블감이 느껴지며 신선한 시트러스 계열의 풍미와 구운 빵의 효모 노트가 어우러진다.

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Country │Veneto, Italy

Vintage │2019, 20 Vintage

Type │Sparkling

Grape │Garganega 100%

Format │ 10.5% alc