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Giovanni Menti
- Riva Arsiglia 2018
Riva Arsiglia는 작은 해안가에 위치한 가장 오래된 Menti의 포도원에서 생산된 와인으로 1965년 이웃 Mrs. Arsiglia을 위해 만들어 졌다. 새콤달콤한 산미와 말린 허브, 아카시아 뉘앙스와 꿀의 풍미가 침을 고이게 하는 상큼한 화이트 와인이다.
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Country │Veneto, Italy
Vintage │2018 Vintage
Type │White
Grape │Garganega 100%
Format │ 12.5% alc
4세대에 걸쳐 내려오는 멘티 가문은
19세기 말부터 화산지대에서 가르가네가 포도 품종과 각종 과일, 식물, 채소를 재배해왔다.
현재 와이너리 운영을 맡고 있는 Stefano Menti는 어떠한 타협 없이 자신의 테루아를
진정으로 표현한 와인을 생산하는 것을 목표로 삼고 있으며
환경과 소비자 건강에 대한 존중에 중점을 두어 이용 가능한 자원을 보호하고 강화하고 있다.
지속 가능성과 진정성의 가치를 포괄할 수 있는 농업에 대한 수 년간의 실험 및 연구를 시작하여
2002년부터 농업 방식을 생체역학적으로 접근하였으며
2004년, 그의 모든 포도밭을 유기농법으로 전환하고 2010년에는 BIO 인증을 획득한
바이오다이나믹 농업을 구체적으로 도입하고 있다.
그는 환경과 주변 사람들을 존중하는 그의 철학을 전파하고 가르치기 위해 헌신적으로 일하고 있다.
4세대에 걸쳐 내려오는 멘티 가문은
19세기 말부터 화산지대에서 가르가네가 포도 품종과 각종 과일, 식물, 채소를 재배해왔다.
현재 와이너리 운영을 맡고 있는 Stefano Menti는 어떠한 타협 없이 자신의 테루아를
진정으로 표현한 와인을 생산하는 것을 목표로 삼고 있으며
환경과 소비자 건강에 대한 존중에 중점을 두어 이용 가능한 자원을 보호하고 강화하고 있다.
지속 가능성과 진정성의 가치를 포괄할 수 있는 농업에 대한 수 년간의 실험 및 연구를 시작하여
2002년부터 농업 방식을 생체역학적으로 접근하였으며
2004년, 그의 모든 포도밭을 유기농법으로 전환하고 2010년에는 BIO 인증을 획득한
바이오다이나믹 농업을 구체적으로 도입하고 있다.
그는 환경과 주변 사람들을 존중하는 그의 철학을 전파하고 가르치기 위해 헌신적으로 일하고 있다.
