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Cantina Indigeno
- Indigeno Lacattiva Trebbianico 2019
Indigeno x Masseria la Cattiva
이탈리아 수제 맥주의 선구자인 Leonardo di Vincenzo와 그의 친구들에 의해 탄생된 새로운 프로젝트 와이너리 La Cattiva는 맥주 양조 기술의 시선으로 독특하고 개성있는 와인을 생산한다. Indigeno의 트레비아노와 La Cattiva의 알리아니코를 1주일간 탄산 침용 후 압착하여 스틸 탱크에서 자연적으로 발효하고 6개월 숙성 후 병입한다.
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Country │Abruzzo, Italy
Vintage │2019 Vintage
Type │Red
Grape │Trebbiano, Aglianico
Format │ 10.5% alc
아브루쪼 지역의 4명의 젊은 남자들이 운영하는 와이너리로 가장 떠오르는 생산자 중 하나이다.
네 명 모두 발효와 와인 제조 전문가들이며 이들이 생산하는 다양한 레이블은
미국, 캐나다, 멕시코 그리고 일본 등에서 사랑 받는 이유다.
소유하고 있는 밭과 Teramo Hills에 있는 밭에서 포도를 재배하며
제조 과정에서 최소한으로 개입하여 자연적으로 발효하고, 천연 효모를 사용함으로
신선함과 산미의 밸런스가 뛰어난 것이 특징이다.
아브루쪼 지역의 4명의 젊은 남자들이 운영하는 와이너리로 가장 떠오르는 생산자 중 하나이다.
네 명 모두 발효와 와인 제조 전문가들이며 이들이 생산하는 다양한 레이블은
미국, 캐나다, 멕시코 그리고 일본 등에서 사랑 받는 이유다.
소유하고 있는 밭과 Teramo Hills에 있는 밭에서 포도를 재배하며
제조 과정에서 최소한으로 개입하여 자연적으로 발효하고, 천연 효모를 사용함으로
신선함과 산미의 밸런스가 뛰어난 것이 특징이다.
