Du Vin Aux Liens - Dark Pinots 2019
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Du Vin Aux Liens
- Dark Pinots 2019
Yannick Meckert
14일 동안 포도 송이째 침용 후 압착하여 자연 발효하고 500L 오크 배럴에서 10개월 간 효모 찌꺼기와 함께 숙성한다. 같은 방식으로 개별 양조 된 두 품종은 병입 전 블랜딩 된다.
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Country │Alsace, France
Vintage │2019 Vintage
Type │Red
Grape │Pinot Noir 80%, Pinot Gris 20%
Format │ 12% alc. Sugar: 0.5 g/l
Du Vin Aux Liens은 내추럴 와인을 생산하는 네고시앙으로 생명을 존중하며 열정 있는,
아직 잘 알려지지 않은 신생 내추럴 와인메이커들을 지지하는 것을 목표로 하고 있다.
2019년 12월 Vanessa Letort에 의해 시작된 이 프로젝트는
현재 루아르와 알자스의 일곱 와인 메이커들과 Vin de France 등급으로 와인을 생산하고 있으며
와인 뿐만 아니라 브르타뉴에 있는 가족의 과수원에서 시드르를 생산하는 등 다양한 행보를 따르고 있다.
Du Vin Aux Liens은 내추럴 와인을 생산하는 네고시앙으로 생명을 존중하며 열정 있는,
아직 잘 알려지지 않은 신생 내추럴 와인메이커들을 지지하는 것을 목표로 하고 있다.
2019년 12월 Vanessa Letort에 의해 시작된 이 프로젝트는
현재 루아르와 알자스의 일곱 와인 메이커들과 Vin de France 등급으로 와인을 생산하고 있으며
와인 뿐만 아니라 브르타뉴에 있는 가족의 과수원에서 시드르를 생산하는 등 다양한 행보를 따르고 있다.
