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Domaine Saint-Cyr
- Moulin-à-Vent ‘La Bruyère' 2018
분홍색 화강암 토양의 45년 된 포도를 송이째 14일간 탄산침용 후 압착, 발효하고 8개월 간 오래된 바리크에서 50% 숙성한다. 보졸레의 황제라는 별명을 가진 물랭아방은 토양과 기후에서 오는 탁월한 특성으로 파워있는 캐릭터를 보여준다. 강력하고 부드러운 타닌으로 장기 숙성이 가능한 와인이다.
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Country │AOC Moulin-à-Vent
Vintage │2018 Vintage
Type │Red
Grape │Gamay 100%
Format │ 13% alc.
보졸레 남부지역에서 Pierre Saint-Cyr에 의해 설립되어 4세대 동안 가족 경영을 해온 도멘은
현재 4대손인 Raphaël이 양조와 경영 모두를 책임지고 있다.
Raphaël이 양조를 맡기 시작한 2008년부터 북쪽으로 Chénas, Morgon, Moulin-à-vent과 Régnié의
크루급 밭을 매입하는 등 저돌적인 확장을 해나가고 있으며,
동시에 친환경 농법으로 과감한 전환을 결정하고 2012년 모든 포도밭에 Bio 인증을 받았다.
2010년부터는 보졸레에 Sauvignon blanc을 심는 등 다양성의 가능성을 보이기 위해 노력하고 있다.
보졸레 남부지역에서 Pierre Saint-Cyr에 의해 설립되어 4세대 동안 가족 경영을 해온 도멘은
현재 4대손인 Raphaël이 양조와 경영 모두를 책임지고 있다.
Raphaël이 양조를 맡기 시작한 2008년부터 북쪽으로 Chénas, Morgon, Moulin-à-vent과 Régnié의
크루급 밭을 매입하는 등 저돌적인 확장을 해나가고 있으며,
동시에 친환경 농법으로 과감한 전환을 결정하고 2012년 모든 포도밭에 Bio 인증을 받았다.
2010년부터는 보졸레에 Sauvignon blanc을 심는 등 다양성의 가능성을 보이기 위해 노력하고 있다.
