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Domaine Saint-Cyr
- Chénas Les Journets 2018
달콤한 라즈베리, 자두의 베리향과 그윽한 훈연향이 난다. 잘 정제된 탄닌감, 균형 잡힌 산미가 느껴진다. 탄산 침용 후 6개월간 오크 숙성을 거친다.
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Country │AOC Chénas
Vintage │2018 Vintage
Type │Red
Grape │Gamay 100%
Format │ 13% alc.
보졸레 남부지역에서 Pierre Saint-Cyr에 의해 설립되어 4세대 동안 가족 경영을 해온 도멘은
현재 4대손인 Raphaël이 양조와 경영 모두를 책임지고 있다.
Raphaël이 양조를 맡기 시작한 2008년부터 북쪽으로 Chénas, Morgon, Moulin-à-vent과 Régnié의
크루급 밭을 매입하는 등 저돌적인 확장을 해나가고 있으며,
동시에 친환경 농법으로 과감한 전환을 결정하고 2012년 모든 포도밭에 Bio 인증을 받았다.
2010년부터는 보졸레에 Sauvignon blanc을 심는 등 다양성의 가능성을 보이기 위해 노력하고 있다.
보졸레 남부지역에서 Pierre Saint-Cyr에 의해 설립되어 4세대 동안 가족 경영을 해온 도멘은
현재 4대손인 Raphaël이 양조와 경영 모두를 책임지고 있다.
Raphaël이 양조를 맡기 시작한 2008년부터 북쪽으로 Chénas, Morgon, Moulin-à-vent과 Régnié의
크루급 밭을 매입하는 등 저돌적인 확장을 해나가고 있으며,
동시에 친환경 농법으로 과감한 전환을 결정하고 2012년 모든 포도밭에 Bio 인증을 받았다.
2010년부터는 보졸레에 Sauvignon blanc을 심는 등 다양성의 가능성을 보이기 위해 노력하고 있다.
