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Costador
- Muscat 2021
암포라에서 6주간 스킨 컨택하여 자연적으로 발효하고 큰 오크통에서 숙성했다. 달콤한 잘 익은 멜론, 살구, 약간의 엘더플라워, 로즈마리, 복숭아, 마시멜로우 같은 달콤한 향을 지니고 있지만 맛은 드라이하다.
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Country │Penedes, Catalonia
Vintage │2021 Vintage
Type │White
Grape │Muscat 100%
Format │ 10.5% alc.
Joan Franquet이 운영하는 Costador는 유기농법과 비오디나믹 농법을 사용하여
아주 오래된 포도원이 있는 산을 중심으로 농사를 짓는다.
400~800m 사이의 고도에서 슬레이트, 점토 및 석회석 토양의 계단식 밭들을 이루고 있고
포도 나무 수령은 60~110년 정도 된다.
높은 일교차로 신선한 과실미와 산미를 보존하고 수확하는 순간부터
발효와 숙성에 이르기까지 온도관리에 심혈을 기울이고 있다.
발효의 대부분은 프랑스산 아카시아 참나무 통과 암포라를 사용한다.
Joan Franquet이 운영하는 Costador는 유기농법과 비오디나믹 농법을 사용하여
아주 오래된 포도원이 있는 산을 중심으로 농사를 짓는다.
400~800m 사이의 고도에서 슬레이트, 점토 및 석회석 토양의 계단식 밭들을 이루고 있고
포도 나무 수령은 60~110년 정도 된다.
높은 일교차로 신선한 과실미와 산미를 보존하고 수확하는 순간부터
발효와 숙성에 이르기까지 온도관리에 심혈을 기울이고 있다.
발효의 대부분은 프랑스산 아카시아 참나무 통과 암포라를 사용한다.
