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Voi Vignes
- Nefos 2020
Olympus 산에서 자란 오래된 수령의 토착 품종들을 스틸 탱크에서 30분 가량 짧게 침용 후 스틸 탱크에서 10개월 숙성했다. 말린 꽃, 작은 붉은 과일과 발사믹의 노트가 드러나며 입에서는 균형 잡힌 산도와 미네랄이 긴 피니쉬와 함께 유지되는 웰메이드 로제 와인이다.
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Country │Rapsani PDO, Greece
Vintage │2020 Vintage
Type │Rose
Grape │Xinomavro, Stavroto, Krassato
Format │ 13.5% alc.
그리스 마세도니아 출신인 Jason Ligas는 가족 와이너리에서 자라며 이른 나이부터 양조사의 꿈을 꾸었다.
그는 프랑스 샴페인의 양조 대학을 졸업한 후 파리에 있는 여러 유명한 파인 다이닝 레스토랑에서
소믈리에로 근무하며 앞으로 자신이 만들어야 할 음식과 어울리는 와인들을 만드는 것에 대해 고민했다.
그리스로 돌아온 Jason은 전국을 돌아다니며 여러 양조장과 떼루아를 경험했고,
그 경험으로 본가의 포도 농장 Domaine Ligas에서 활약해왔다.
Olympus 산맥의 Rapsani 지역에 정착, 4ha의 포도 밭에서 탄생한 Voï는 그의 세번째 프로젝트로 포효를 의미한다.
깊은 바다와 땅속으로부터 울리는 소리를 상징하기도 하며 사람의 마음과 영혼의 울림에 대한 의미도 내포되어 있다.
그리스 마세도니아 출신인 Jason Ligas는 가족 와이너리에서 자라며 이른 나이부터 양조사의 꿈을 꾸었다.
그는 프랑스 샴페인의 양조 대학을 졸업한 후 파리에 있는 여러 유명한 파인 다이닝 레스토랑에서
소믈리에로 근무하며 앞으로 자신이 만들어야 할 음식과 어울리는 와인들을 만드는 것에 대해 고민했다.
그리스로 돌아온 Jason은 전국을 돌아다니며 여러 양조장과 떼루아를 경험했고,
그 경험으로 본가의 포도 농장 Domaine Ligas에서 활약해왔다.
Olympus 산맥의 Rapsani 지역에 정착, 4ha의 포도 밭에서 탄생한 Voï는 그의 세번째 프로젝트로 포효를 의미한다.
깊은 바다와 땅속으로부터 울리는 소리를 상징하기도 하며 사람의 마음과 영혼의 울림에 대한 의미도 내포되어 있다.
