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Cascina Degli Ulivi
- Bellotti PLUS Rosso 2021
매우 깊고 맑은 보라색을 띠며 푸룬의 향과 블랙 베리, 다크초콜릿, 페퍼향이 느껴진다.
입안을 꽉채우는 과일 맛과 탄닌, 산의 조화가 훌륭하며
구조감을 느낄 수 있다.
진한 베리 계열의 아로마가 주를 이루며 잘 익은 딸기의 맛으로 마무리 된다.
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Country │Piemonte , Italy
Vintage │ 2021 Vintage
Type │Red
Grape │Barbera
Format │ 13.5% alc
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자,
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고있다.
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자,
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고있다.
