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Cascina Degli Ulivi

- Mounbè 2012

5주 동안 껍질과 함께 발효 후, Fine lees와 함께 25-50hl의 오크통에서 24개월 숙성하고 5-7hl 작은 통에서 24개월 추가 숙성한다. 바닐라가 가미된 검은 과실 향, 약간의 민트 노트가 깊고 신선하다. 균형감과 긴 피니쉬가 느껴지며 Nibiô보다는 부드럽고 온화하지만 외향적인 여성의 느낌으로 표현된다.

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Country │Barbera Piedmont DOC

Vintage │ 2012 Vintage

Type │Red

Grape │Barbera 85%, Dolcetto 10%, Ancellotta 5%

Format │ 14.5% alc