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Cascina Degli Ulivi
- Filagnotti 2010
침용 없이 25hl 아카시아 배럴에서 15개월간 발효 및 숙성한다.
오래 숙성 시킨 풀 바디 와인으로 리치한 시트러스 향에 나무 껍질, 헤이즐넛, 미네랄까지 복합적이고 풍부한 맛이 느껴진다.
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Country │Gavi DOCG di Tassarolo
Vintage │ 2010 Vintage
Type │White
Grape │Cortese 100%
Format │ 13% alc
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재는 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고 있다.
Stefano Bellotti는 1977년 유기농법을 시작으로
1984년 비오디나믹 농업으로 일하기 시작한 이탈리아 비오디나믹 농법의 선구자 중 한 명이자
프랑스 Nicolas Joly가 만든 비오디나믹 인증기관 “Renaissance des Appelations”의 사장이었다.
그의 농장은 Novi Ligure, Alessandria의 Gavi 지역에 위치해있으며
주로 Cortese, Barbera,와 Dolcetto의 오래된 토착품종인 Nibio를 보존, 생산하고 있다.
2018년 9월 그가 세상을 떠난 후 현재는 그의 딸 Ilaria에 의해 운영되고 있다.
