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Valdonica
- Saragio 2014, 15, 16, 17 (Magnum)
1100L의 컨테이너에서 5~6주간 침용한다. 발효단계에서 10~50% 송이 째 사용되며 비율은 포도밭과 줄기의 숙성도에 따라 결정된다. 발효 후 압착하여 하루동안 침용 후 오크통(신규 15%)에서 18개월까지 숙성한다.
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Country │Maremma Toscana Rosso DOC
Vintage │2014, 15, 16, 17 Vintage
Type │Red
Grape │Sangiovese 100%
Format │ 13.5% alc
발도니카의 포도밭은 Maremma 언덕 최대 500m의 가장 높은 산지에 위치한 평원과 해안선을
한 눈에 내려다 볼 수 있으며 연못과 숲으로 둘러쌓여 사람의 손이 닿지 않은 비옥한 땅의 고대 농경지로
오스트리아 출신의 Martin Kerres에 의해 재현되었다.
2008년부터 5가지 와인, 5가지 캐릭터와 기질, 5가지의 발도니카의 표현을 모토로 첫 와인을 생산했고
9개의 서로 다른 Sangiovese 품종을 재배하고 있다.
자연에 대한 가장 큰 존경, 감사 및 기쁨을 가지고 가능한 최소한의 사람의 개입으로 유기농 와인을 생산한다.
발도니카의 포도밭은 Maremma 언덕 최대 500m의 가장 높은 산지에 위치한 평원과 해안선을
한 눈에 내려다 볼 수 있으며 연못과 숲으로 둘러쌓여 사람의 손이 닿지 않은 비옥한 땅의 고대 농경지로
오스트리아 출신의 Martin Kerres에 의해 재현되었다.
2008년부터 5가지 와인, 5가지 캐릭터와 기질, 5가지의 발도니카의 표현을 모토로 첫 와인을 생산했고
9개의 서로 다른 Sangiovese 품종을 재배하고 있다.
자연에 대한 가장 큰 존경, 감사 및 기쁨을 가지고 가능한 최소한의 사람의 개입으로 유기농 와인을 생산한다.
