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Colbacco
- KAPPA 2019
40~60년 된 수령의 화이트 품종을 10일간 스킨 컨택하여 콘크리트 통에서 자연 발효 한다. 알콜이 높지 않아 가볍게 마시기 편안한 콜바코의 오렌지 와인이다.
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Country │Umbria, Italy
Vintage │2019 Vintage
Type │Orange
Grape │Trebbiano, Grechetto, Malvasia
Format │ 11% alc
콜바코는 4명의 친구들에 의해 탄생한 공동 프로젝트이다.
Guido Zaffo는 20년 이상된 내추럴 와인의 소비자로
그룹의 의사 소통 및 상업적인 부분을 감독하는 추진적인 부분을 담당한다.
Luca와 Guilio는 와인메이킹을 담당하고 Kurzt는 그들의 아이디어 중 생태학적인 부분을 보호한다.
Perugia 근처의 아름다운 중세 마을인 Spina 근처에 위치한 덤불과 잡초로 뒤엉킨 포도밭에서
Trebbiano, Sangiovese, Merlot 등의 포도 나무를 그 지역의 장인들이 전수한 노하우를 보존하여
현대 지식과 함께 포도 농업에 반영하고 가능한 가장 자연스러운 방법으로 와인을 생산한다.
콜바코는 4명의 친구들에 의해 탄생한 공동 프로젝트이다.
Guido Zaffo는 20년 이상된 내추럴 와인의 소비자로
그룹의 의사 소통 및 상업적인 부분을 감독하는 추진적인 부분을 담당한다.
Luca와 Guilio는 와인메이킹을 담당하고 Kurzt는 그들의 아이디어 중 생태학적인 부분을 보호한다.
Perugia 근처의 아름다운 중세 마을인 Spina 근처에 위치한 덤불과 잡초로 뒤엉킨 포도밭에서
Trebbiano, Sangiovese, Merlot 등의 포도 나무를 그 지역의 장인들이 전수한 노하우를 보존하여
현대 지식과 함께 포도 농업에 반영하고 가능한 가장 자연스러운 방법으로 와인을 생산한다.
