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Camillo Donati
- Sauvignon 2019
고급스럽고 우아한 기포의 와인으로 기분좋은 지속성과 감칠맛이 느껴진다. 꽃과 허브 힌트와 향긋하고 쾌적한 신선함이 돋보인다.
퀴베 중에서 단연 미식의 스파클링 와인이다.
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Country │Emilia-Romagna IGT
Vintage │2019 Vintage
Type │White Sparkilng
Grape │Sauvignon Blanc 100%
Format │ 13% alc
해발 250의 Barbiano 언덕에 위치한 Camillo Donati는 1930년대 그의 할아버지가 Groppone의 작은 포도밭에서
가족들이 마시기 위한 와인을 만들고자 시작했던 것이 자연스럽게 가족경영 중심의 회사로 이어졌다.
현재는 10ha의 포도밭에서 유기농과 바이오다이믹 방식으로 포도가 재배되고 있다.
가장 대표적인 포도는 Lambrusco로 이곳에서는 Maestri 종으로 재배하고 있다.
이 품종은 저항력이 뛰어나 수확량이 풍부하다.
또한 Malvasia Aromatica di Candia 나 Sauvignon Blanc과 같은 국제 품종도 재배하여
달콤한 람부르스코 전통을 깨는 완전히 새로운 해석을 위한 노력도 함께 하고 있다.
해발 250의 Barbiano 언덕에 위치한 Camillo Donati는 1930년대 그의 할아버지가 Groppone의 작은 포도밭에서
가족들이 마시기 위한 와인을 만들고자 시작했던 것이 자연스럽게 가족경영 중심의 회사로 이어졌다.
현재는 10ha의 포도밭에서 유기농과 바이오다이믹 방식으로 포도가 재배되고 있다.
가장 대표적인 포도는 Lambrusco로 이곳에서는 Maestri 종으로 재배하고 있다.
이 품종은 저항력이 뛰어나 수확량이 풍부하다.
또한 Malvasia Aromatica di Candia 나 Sauvignon Blanc과 같은 국제 품종도 재배하여
달콤한 람부르스코 전통을 깨는 완전히 새로운 해석을 위한 노력도 함께 하고 있다.
