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Orsi – Vigneto San Vito
- Posca Bianca N.V. (Solera)
다양한 에밀리아 로마냐의 토착 품종을 오크 배럴, 콘크리트뱃, 스텐리스 스틸, 암포라에서 숙성한 각기 다른 빈티지의 와인에 올해 빈티지를 블렌딩하여 병입한다. 산화를 방지하기 위해 통에는 솔레라 방식으로 지속적으로 와인을 채운다.
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Country │Colli Bolognesi
Vintage │None Vintage
Type │White
Grape │Pignoletto, Alionza, Albana, Malvasia
Format │ 12.5% alc
20대 때부터 와인에 열정이 있던 금융 컨설턴트 Federico Orsi는
집 근처 와이너리 Azienda Agricola San Vito를 2005년에 매입했다.
농사나 양조에는 문외한이던 그는 독학하던 중 비오디나믹 농법에 대한 철학에 공감하게 되고
이미 선례를 거친 농부와 양조가들을 직접 찾아가 배움을 자처했다.
2006년부터 그의 농장 전체에 비오디나믹 농법을 적용하여 2009년 첫 내추럴 와인을 생산하게 된다.
20대 때부터 와인에 열정이 있던 금융 컨설턴트 Federico Orsi는
집 근처 와이너리 Azienda Agricola San Vito를 2005년에 매입했다.
농사나 양조에는 문외한이던 그는 독학하던 중 비오디나믹 농법에 대한 철학에 공감하게 되고
이미 선례를 거친 농부와 양조가들을 직접 찾아가 배움을 자처했다.
2006년부터 그의 농장 전체에 비오디나믹 농법을 적용하여 2009년 첫 내추럴 와인을 생산하게 된다.
