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Filarole
- Rosso Filarole 2019
평균 수령 40-100년의 포도를 손으로 선별하여 으깨고 9일간 침용 후 잦은 펀치 다운으로 20일간 발효, 유리 탱크에서 7개월동안 숙성한다. Barbera 포도의 전형적인 아로마와 뚜렷한 산도를 보여주는, 데일리로 마시기 좋은 레드 와인이다.
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Country │Val Tadone, Emilia Romagna
Vintage │2019 Vintage
Type │Red
Grape │Barbera 80%, Croatina 15%, Mixed indigenous grapes 5%
Format │ 14% alc
Piacenza 방언으로 작은 포도밭을 뜻하는 Filarole는 이름처럼 소규모의 작은 가족 와인 프로젝트이다.
원래 연극과 온라인 커뮤니티에 있던 Barbara와 엔지니어였던 Paolo부부는 전원생활의 꿈을 추구하기 위해
도시생활을 떠나 독학으로 이 지역의 오래된 포도나무의 힘을 존중하며
깨끗하고 정직한 와인을 만들고자 하는 꿈을 실천하고 있다.
그들의 양조방식은 소박하다. 단순히 발로 눌러 압착하고 오래된 나무의 포도를 손으로 선별하여 수확하며,
테루아와 지역의 전통을 존중하는 방식으로 다소 촌스럽지만 진정성이 담긴 와인을 만들고 있다.
Piacenza 방언으로 작은 포도밭을 뜻하는 Filarole는 이름처럼 소규모의 작은 가족 와인 프로젝트이다.
원래 연극과 온라인 커뮤니티에 있던 Barbara와 엔지니어였던 Paolo부부는 전원생활의 꿈을 추구하기 위해
도시생활을 떠나 독학으로 이 지역의 오래된 포도나무의 힘을 존중하며
깨끗하고 정직한 와인을 만들고자 하는 꿈을 실천하고 있다.
그들의 양조방식은 소박하다. 단순히 발로 눌러 압착하고 오래된 나무의 포도를 손으로 선별하여 수확하며,
테루아와 지역의 전통을 존중하는 방식으로 다소 촌스럽지만 진정성이 담긴 와인을 만들고 있다.
