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Zanotto Col Fondo
- Fiumano 2020
해발 150m의 트레비소 언덕에서 자란 포도로 만든 프로세코 DOC 와인이다. 스틸 탱크에서 30일간 1차 발효를 거치며 2차 발효 이후 잔류당이 10g/l가 남아 브륏에 속한다. 샴페인처럼 미세한 기포가 오래 지속되며 과일 부케가 기포와 함께 강렬하게 올라오는 와인이다.
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Country │Prosecco Treviso DOC
Vintage │2020 Vintage
Type │Sparkling
Grape │Glera 100%
Format │ 11% alc
레스토랑 경영자 집안에서 태어난 Riccardo Zanotto는
음식과 와인에 대한 지식과 열정이 가득한 유년 시절을 보내왔다.
그가 경영하는 가족 소유 밭에서는 바이오다이나믹 방식으로 재배한 포도로 Prosecco를 생산하고 있으며
2010년 기점으로 Zanotto라는 본인의 이름을 걸고 자기만의 브랜드를 런칭했다.
Zanotto에서는 (Récoltant manipulant) "RM"처럼 프로세코를 생산하며
가족 및 다양한 친구들로부터 포도를 구입하며 여러가지 훌륭한 와인을 생산하고 있다.
레스토랑 경영자 집안에서 태어난 Riccardo Zanotto는
음식과 와인에 대한 지식과 열정이 가득한 유년 시절을 보내왔다.
그가 경영하는 가족 소유 밭에서는 바이오다이나믹 방식으로 재배한 포도로 Prosecco를 생산하고 있으며
2010년 기점으로 Zanotto라는 본인의 이름을 걸고 자기만의 브랜드를 런칭했다.
Zanotto에서는 (Récoltant manipulant) "RM"처럼 프로세코를 생산하며
가족 및 다양한 친구들로부터 포도를 구입하며 여러가지 훌륭한 와인을 생산하고 있다.
