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Zanotto Col Fondo
- Rosso 2020
포도는 함께 스틸 탱크에서 7-10일 동안 침용 및 발효하며. 2차 발효는 침전물이 남아 있는 상태에서 발생한다. 제비꽃, 작은 붉은 과일, 딸기, 후추를 떠올리는 아로마가 느껴지며 산미의 Marzemino와 구조감을 주는 Sauvignon을 주로 사용하여 육즙이 풍부한 스파클링 레드를 지향한다.
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Country │Colli Trevigiani IGT
Vintage │2020 Vintage
Type │Sparkling
Grape │Marzemino 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Format │ 11% alc
레스토랑 경영자 집안에서 태어난 Riccardo Zanotto는
음식과 와인에 대한 지식과 열정이 가득한 유년 시절을 보내왔다.
그가 경영하는 가족 소유 밭에서는 바이오다이나믹 방식으로 재배한 포도로 Prosecco를 생산하고 있으며
2010년 기점으로 Zanotto라는 본인의 이름을 걸고 자기만의 브랜드를 런칭했다.
Zanotto에서는 (Récoltant manipulant) "RM"처럼 프로세코를 생산하며
가족 및 다양한 친구들로부터 포도를 구입하며 여러가지 훌륭한 와인을 생산하고 있다.
레스토랑 경영자 집안에서 태어난 Riccardo Zanotto는
음식과 와인에 대한 지식과 열정이 가득한 유년 시절을 보내왔다.
그가 경영하는 가족 소유 밭에서는 바이오다이나믹 방식으로 재배한 포도로 Prosecco를 생산하고 있으며
2010년 기점으로 Zanotto라는 본인의 이름을 걸고 자기만의 브랜드를 런칭했다.
Zanotto에서는 (Récoltant manipulant) "RM"처럼 프로세코를 생산하며
가족 및 다양한 친구들로부터 포도를 구입하며 여러가지 훌륭한 와인을 생산하고 있다.
