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Zanotto Col Fondo
- Rude 2020
이름처럼 매우 거칠고 불규칙적인 오렌지 펫낫으로 생산 과정은 레드 와인과 매우 흡사하다. 지속적인 침용을 통해 와인에 타닌이 추가되며 과육미가 넘치고 날카로운 타닌이 매력적인 와인이 탄생한다. 여과 및 정제를 하지않아 병 속에 남아있는 죽은 효모 찌꺼기로 인해 시간이 지나면 지날수록 진하고 풍미있는 와인이 된다.
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Country │Colli Trevigiani IGT
Vintage │2020 Vintage
Type │Sparkling
Grape │Glera 100%
Format │ 10.5% alc
레스토랑 경영자 집안에서 태어난 Riccardo Zanotto는
음식과 와인에 대한 지식과 열정이 가득한 유년 시절을 보내왔다.
그가 경영하는 가족 소유 밭에서는 바이오다이나믹 방식으로 재배한 포도로 Prosecco를 생산하고 있으며
2010년 기점으로 Zanotto라는 본인의 이름을 걸고 자기만의 브랜드를 런칭했다.
Zanotto에서는 (Récoltant manipulant) "RM"처럼 프로세코를 생산하며
가족 및 다양한 친구들로부터 포도를 구입하며 여러가지 훌륭한 와인을 생산하고 있다.
레스토랑 경영자 집안에서 태어난 Riccardo Zanotto는
음식과 와인에 대한 지식과 열정이 가득한 유년 시절을 보내왔다.
그가 경영하는 가족 소유 밭에서는 바이오다이나믹 방식으로 재배한 포도로 Prosecco를 생산하고 있으며
2010년 기점으로 Zanotto라는 본인의 이름을 걸고 자기만의 브랜드를 런칭했다.
Zanotto에서는 (Récoltant manipulant) "RM"처럼 프로세코를 생산하며
가족 및 다양한 친구들로부터 포도를 구입하며 여러가지 훌륭한 와인을 생산하고 있다.
